Was hat es mit den Gluten auf sich?

Was hat es mit den Gluten auf sich?

Für wen ist glutenfreie Ernährung notwendig? “Gluten ist für jeden Menschen schädlich! Aber nicht jeder Mensch wird krank.” , sagt Professor Fasano, einer der weltweit führenden Experten auf dem Gebiet.   Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Zöliakie und...